罐头很新鲜
大多数人放弃罐头食品的主要原因是因为他们认为罐头食品不是新鲜的。
这种偏见是基于消费者对罐头食品的陈规定型观念，这使他们将保质期与陈旧性等同起来。但是，罐头食品是这样的持久的，保质期长的新鲜食品。
1.新鲜原料
为了确保罐头食品的新鲜度，罐头食品制造商会在季节中精心选择新鲜食品。一些品牌甚至建立了自己的种植和捕鱼基地，并在附近建立工厂来组织生产。
2.罐头食品保质期长
罐头食品保质期长的原因是，罐头食品在生产过程中要经过真空密封和高温杀菌。真空环境可防止高温灭菌食品接触空气中的细菌，从而防止食品在源头受到细菌污染。
3，完全不需要防腐剂
1810年罐头食品诞生时，根本没有发明现代食品防腐剂，如山梨酸和苯甲酸。为了延长食品的保质期，人们使用罐装技术将食品制成罐头。
对于罐头食品，大多数人的第一反应就是“拒绝”。人们一直认为防腐剂可以延长食品的保质期，而罐头食品通常具有较长的保质期，所以很多人错误地认为罐头食品一定要添加很多防腐剂。正如公众所说，罐头食品中是否添加了很多防腐剂？
防腐剂？一点也不！1810年罐头诞生时，由于生产技术不符合标准，因此不可能创建真空环境。为了延长食品的保质期，制造商当时可能会向其中添加防腐剂。现在到2020年，科学技术的发展水平已经很高。人类可以熟练地创造一个真空环境，以确保食物的卫生，从而使剩余的微生物无法在没有氧气的情况下生长，从而可以长期保存罐中的食物。
因此，利用当前技术，不需要向其添加防腐剂。对于罐头食品，大多数人仍然有许多误解。以下是一些解决方案：
1.罐头食品不新鲜吗？
许多人不喜欢罐头食品的主要原因是他们认为罐头食品不是新鲜的。大多数人在潜意识里将“长保质期”等同于“不新鲜”，这实际上是错误的。大多数时候，罐头食品甚至比您在超市购买的水果和蔬菜还要新鲜。
许多罐头工厂将在工厂附近建立自己的种植基地。让我们以番茄罐头为例：实际上，采摘，制作和密封番茄不到一天。它们如何在短时间内比大多数水果和蔬菜新鲜！毕竟，在消费者购买它之前，所谓的新鲜水果和蔬菜已经经历了9981的困难，失去了很多营养。
2.这么长的保质期，怎么回事？
我们已经提到了罐头保质期长的原因之一，即真空环境，第二个原因是高温杀菌。高温灭菌，也称为巴氏灭菌法，使高温灭菌的食品不再与空气中的细菌接触，这被称为防止食品受到来源细菌的污染。
3.罐头食品当然不如新鲜食品营养！
营养不足是消费者拒绝购买罐头食品的第二个原因。那罐头食品真的有营养吗？实际上，肉罐头的加工温度约为120℃，蔬菜水果罐头的加工温度不超过100℃，而我们日常烹饪的温度则超过300℃。因此，罐装过程中维生素的损失会超过煎炸，煎炸，煎炸和煮沸时的损失吗？此外，判断食物新鲜度的最权威证据是看食物中原始营养的程度。
张贴时间：2020年8月8日